jeudi 21 janvier 2010

Recette de la confiture de banane à l'orange et au rhum

Ingrédients pour la confiture de banane à l'orange et au rhum :

  • 4 oranges non traitées
  • 1,4 kg de bananes
  • le jus de 2 citrons
  • 700 g de sucre cristallisé
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 10 cl de rhum

jeudi 19 mars 2009

Recette du coeur à la confiture

Ingrédients pour le coeur à la confiture
  • 350 gr de pâte feuilletée
  • 1 pot de gelée de framboises, groseilles ou autres fruits rouges
La recette
  1. Etalez la pâte au rouleau sur 3-4 mm d'épaisseur.
  2. Prélevez 50 gr de pâte et formez une flèche.

dimanche 15 mars 2009

Recette de la confiture de fraises

Ingrédients pour la confiture de fraises



  • 3 kg de fraises

  • 3 kg de sucre cristallisé
La recette



  1. Laver les fraises et laisser les s'égoutter dans une passoire, Équeutez les et mettez les fraises dans une bassine à confiture sur feux doux. Remuez délicatement pour qu'elles rendent leur jus.

  2. Retirez les, remettez les à égoutter et recueillez le jus. Ajoutez le sucre à ce jus. Faites cuire le sirop jusqu'à ce qu'il épaississe.

  3. Mettez les fraises dans ce sirop et faites cuire toujours sur feux doux pendant 30 à 40 minutes.

  4. Quand les fruits ont bien gonflés dans le sirop, vous pouvez mettre en pot.